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羊肉汤的做法家常做法 家常羊肉汤怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
步骤1
食材:羊肉500克、白萝卜300克、姜5克、小葱3根、香菜1颗、花椒1克。调味料:米醋1克、盐3克。
步骤2
羊肉切块。
步骤3
放水清水中浸泡出血水,捞出。
步骤4
冷水锅中放入羊肉,加入米醋、花椒,水沸后继续煮5分钟,捞出沥干水分。
步骤5
白萝卜切块。
步骤6
姜切片。
步骤7
小葱打葱结。
步骤8
香菜切段。
步骤9
锅中放入羊肉、姜片、葱结,加入适量清水,大火煮开转小火炖90分钟。
步骤10
放入萝卜、盐继续炖30分钟。
步骤11
盛出撒上香菜段即可。
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羊肉汤怎么做
羊腿剁块,洗干净。||将剁好的羊肉放入锅里,焯水5分钟,捞出。||将羊肉放入高压锅里面,加入黄豆、盐少许、鸡精、花椒粒、八角、桂皮、肉蔻、姜片和大蒜。||再加清水,加盐和鸡精,开始炖。||开锅后,选煮肉档煮25分钟左右。||炖至肉烂,盛入盆中,撒上葱花即可。
羊肉汤的做法家常做法 家常羊肉汤怎么做
羊肉汤一般指羊汤,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方小吃。
清炖羊肉汤的做法 清炖羊肉汤怎么做
清炖羊肉汤是一道家常菜,主料是羊肉等,配料是小葱等,调料是米酒等,经过炖制而成。
羊肉汤配料秘方
羊肉汤配料秘方:羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤,陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一,有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。
正宗羊肉汤配料
正宗羊肉汤配料:500g新鲜羊肉、750g羊骨、50g羊油、5克陈皮、9.8 g高良姜、4.9 g当归根、1 g丁香、3.4 g肉桂、2g茴香、20克葱油、20克香菜、15克盐、30克红油、30克香油、4公斤清水。熬制时候,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓。
炖羊肉汤三放三不放
炖羊肉汤三放指的是放白芷;放山楂;放胡椒。三不放指的是不放八角、桂皮;不放料酒;不放鸡精、味精。新鲜的羊肉要放入清水中浸泡两个小时,中间勤换水,直到水清澈,这样可以浸泡出多余的血水,并有效地去除羊肉的膻味。在羊肉汤中可以放入白萝卜,白萝卜中含有芥子油和膳食纤维,吃羊肉的同时搭配白萝卜,可以解腻助消化。