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酸萝卜老鸭汤的做法
2019-10-08 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
1.鸭肉洗净，酸萝卜切块。姜1块切片，葱挽成葱结。
2.锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，焯水2分钟后捞出沥干。
3.锅中放入鸭肉，炒干水分，盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢炖1小时，放入酸萝卜炖30分钟，加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可。
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酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥。
酸萝卜老鸭汤的做法
鸭肉洗净，酸萝卜切块。姜1块切片，葱挽成葱结。||锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，焯水2分钟后捞出沥干。||锅中放入鸭肉，炒干水分，盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢炖1小时，放入酸萝卜炖30分钟，加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可。
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鸭肉洗净，酸萝卜切块，姜切片，葱挽成葱结；||锅中放入鸭肉、姜片、料酒、清水适量，大火煮开，2分钟后捞出；||锅中放入鸭肉，炒干水分，盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒、适量清水，大火煮开，换小火慢炖1小时，放入酸萝卜炖30分钟，加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可。
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