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宫保虾球的做法
2019-09-29 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
食材：虾仁200克 大葱1根 姜1块 蒜3瓣 干辣椒2个 花椒2克
步骤：
1.虾仁洗净剔去虾线，放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉半勺拌匀后腌制20分钟，大葱1根切粒，姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒2个剪成段。
2.碗中放入白糖30克、醋20克，生抽1勺、红油1勺、盐半勺、淀粉半勺、清水适量，搅拌均匀。
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒2克炒香，放入虾仁炒至变色，加入大葱粒、调好的酱汁翻炒半分钟收浓汤汁即可盛出。
小贴士
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
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虾仁去虾线，放盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。||大葱切粒，姜切片，蒜切片，干辣椒剪段。||碗中放白糖、醋，生抽、红油、盐、淀粉、清水拌匀。||油温烧至7成热，放姜蒜片、干辣椒段、花椒炒香。||放虾仁炒至变色，加大葱粒、酱汁炒半分钟，收浓汤汁盛出。
宫保虾球的做法
1.虾仁剔去虾线，放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制20分钟；2.碗中放入白糖、醋，生抽、红油、盐半勺、淀粉半勺、清水适量，搅拌均匀；3.油温7成热，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒炒香，放入虾仁炒至变色，加入大葱粒、调好的酱汁翻炒均匀即可。
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