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韭黄炒肉的做法
2019-09-20 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
食材：里脊肉200克 韭黄400克 蒜2瓣 干辣椒4个 生抽 料酒 淀粉各一勺
1、韭黄洗净，切成大小均匀的段，蒜2瓣切末，干辣椒4个剪成细丝，里脊肉切片，放入生抽1勺，料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、辣椒丝炒香，放入腌好的里脊肉炒至变色盛出；
3、锅中留底油，放入韭黄翻炒至断生，放入肉片炒匀，调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
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韭黄炒肉的做法
1、韭黄切段，准备蒜、干辣椒，里脊肉切片，放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，2、油加热7成熟放蒜末、辣椒炒香，将里脊肉炒制变色盛出，3、锅中留底油放韭黄、肉片翻炒，加入盐，鸡精炒匀即可。
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