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木须肉的做法
2019-09-29 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
1.木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟，黄瓜切菱形片，姜蒜切片，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。放入里脊肉炒至断生盛出；
3.锅中留底油，放入姜蒜片炒香，木耳翻炒半分钟，加入黄瓜、肉片、鸡蛋翻炒均匀。放入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克炒匀即可。
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木须肉的做法 木须肉怎么做
1、准备食材：鸡蛋2个、瘦肉200克、黄瓜100克、胡萝卜80克、黑木耳30克、色拉油适量、盐1勺、生粉适量、白糖1勺、生抽1勺。2、瘦肉切成片。3、胡萝卜切成菱形片。4、木耳撕成小朵。5、黄瓜切成片。6、瘦肉片加盐、生粉、油腌制15分钟。
木须肉属于哪个菜系的菜
木须肉原名木樨肉，属于八大菜系之一的鲁菜系，据现有记载，木樨肉原出现在曲阜孔府菜单中。
木须肉的家常做法
木耳放清水中泡发。||里脊肉洗净切成片，加盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。||黄瓜切成菱形片，姜蒜切片。||鸡蛋磕入碗中，加盐打散。||油温烧至7成热，倒蛋液滑熟，盛出。||倒里脊肉炒至断生盛出。||留底油，放姜蒜片炒香，木耳炒半分钟。||加入黄瓜、肉片、鸡蛋炒匀，调盐、鸡精、胡椒粉炒匀出锅。
木须肉的家常做法
1、木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉切片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；2、油烧热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用，放入里脊肉炒至断生盛出；3、锅中留底油，放入姜蒜片炒香，木耳翻炒半分钟，加入黄瓜、肉片、鸡蛋翻炒均匀，放入盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。
熘肉段的做法 家常熘肉段的做法
1、猪肉切2厘米肉段，在清水中浸泡片刻，加葱丝、料酒、生抽、糖、盐抓匀，腌15分钟。2、土豆淀粉和水混合，取沉底的湿淀粉，放入腌好的肉，加几滴色拉油抓匀。3、热油下肉段，炸至浅金黄色捞出。4、底油下蒜片爆香，生抽、蚝油、肉段、青椒、洋葱，翻炒两下让芡汁均匀包裹在肉段上即可。
