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香辣藕丁的做法
2019-09-20 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤一：莲藕去皮洗净，切丁，浸泡在清水中，蒜2瓣切片、小米椒2个切段，干辣椒2个剪成段；
步骤二：锅中倒入适量清水烧开后放入藕丁，再次烧开后即可捞出；
步骤三：锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入干辣椒、小米椒、蒜片炒香，然后放入藕丁炒匀，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克翻炒均匀即可。
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1、准备食材：莲藕300克、大蒜2瓣、小米椒3个、盐1克、鸡精1克、生抽5克、红油10克、花椒油2克、食用油适量。2、莲藕切丁。3、放入清水中浸泡5分钟。4、大蒜切末。5、小米椒切末。6、锅中倒入适量清水大火烧开，滴入几滴食用油，放入藕丁焯水1分钟，捞出沥干水分。
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凉拌香辣藕丁是一道以莲藕为主的凉拌菜。
香辣藕丁的做法
1.莲藕切丁浸泡在清水中;2.蒜切片、小米椒切段，干辣椒剪段;3.清水烧开后放入藕丁烧开后捞出;4.锅内油温烧至7成热，放入干辣椒、小米椒、蒜片炒香，然后放入藕丁炒匀，放入盐鸡精半勺白糖翻炒均匀即可。
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牛肉、青椒切丁，小米椒切粒，小葱切葱花，姜蒜切末。||牛肉加入料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。||碗中放入生抽1勺、白糖半勺、清水1勺、淀粉3克拌匀。||油温6成热，放入牛肉丁炒至变色盛出待用；||锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒小米椒翻炒30秒，加入牛肉丁、葱花酱汁翻炒均匀即可。
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1、兔肉加入清水洗净，锅中加入葱段、姜片 料酒、放入兔肉，煮至软熟后捞出。2、姜切碎。大蒜切碎。小葱切葱花。辣椒切圈。3、碗中加入盐，生抽、陈醋，鲜辣露、老抽，香油、辣椒，加入凉白开，调成酸辣汁，加入葱花搅拌均匀。4、兔肉切成小块。将酸辣汁倒入兔肉，搅拌均匀，装盘即可。
