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香菇木耳炖鸡的做法

2019-09-29 天奇生活 【 字体:

  原料:干香菇4个,木耳10克,全鸡1只,姜1块,葱1棵,八角1个,花椒,香叶,桂皮,酱油,白糖,盐。

香菇木耳炖鸡的做法

  1.香菇温水泡20分钟,木耳泡水20分钟,姜切片,葱切段。

香菇木耳炖鸡的做法

  2.鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出。

香菇木耳炖鸡的做法

  3.大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色。放入香菇,木耳翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入开水,汤沸后改中火,炖30分钟,放入盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可。

香菇木耳炖鸡的做法

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1、准备食材:豆芽250g、水发香菇100g、海米50g、香菜10g、大葱10克、姜1块、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油适量、香油适量。2、首先将绿豆芽掐去根部及芽尖,保留芽杆即为掐菜。3、将泡发洗净的香菇切成细丝。4、锅中烧开水,将掐菜倒入沸水中焯烫2分钟,捞出沥干。
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