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香菇木耳炖鸡的做法

2019-09-29 03:00:00 天奇生活 【 字体:

  原料:干香菇4个,木耳10克,全鸡1只,姜1块,葱1棵,八角1个,花椒,香叶,桂皮,酱油,白糖,盐。

香菇木耳炖鸡的做法

  1.香菇温水泡20分钟,木耳泡水20分钟,姜切片,葱切段。

香菇木耳炖鸡的做法

  2.鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出。

香菇木耳炖鸡的做法

  3.大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色。放入香菇,木耳翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入开水,汤沸后改中火,炖30分钟,放入盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可。

香菇木耳炖鸡的做法

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香菇木耳炖鸡的做法

香菇木耳炖鸡的做法
1.香菇温水泡20分钟,木耳泡水20分钟,姜切片,葱切段。2.鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出。3.大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色。放入香菇,木耳翻炒,加入白糖...

香菇炖鸡的做法

香菇炖鸡的做法
鸡肉洗净切成块。||干香菇泡发洗净,大葱切段,姜切片。||油温烧至7成热,鸡块倒进去翻炒。||鸡肉炒至变色,将姜、葱、干辣椒、八角放进去炒。||加生抽、老抽炒上色,加料酒、白糖和盐调味。||倒清水没过鸡块,中小火炖。||炖至鸡肉约8分熟时,香菇放进去。||炖至汤汁收浓,将葱段加入拌匀出锅即可。

香菇炖鸡的做法 香菇炖鸡怎么做

香菇炖鸡的做法 香菇炖鸡怎么做
姜切片,鸡肉块洗净,在清水中浸泡15分钟;||香菇用温水泡发洗净,锅中加入清水烧开,放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出,锅中放入姜片、香菇,鸡肉块、红枣3颗,枸杞5克,倒入适量清水烧开,转小火煲2小时;||2小时后关火,放入盐2勺、鸡精1勺调匀即可。

天麻炖鸡的做法

天麻炖鸡的做法
1.天麻洗净待用,姜切片。2.鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出。3.将鸡、天麻,姜片,放入砂锅中用天麻水炖50分钟,放入枸杞,盐,鸡精即可。

香菇用焯水吗

香菇用焯水吗
香菇不用焯水。焯水过后会把香菇里的氨基酸给破坏掉。一般只需放在水里浸泡一会就可以了。在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而且都是人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。

炖鸡的做法

炖鸡的做法
姜切片,鸡肉块洗净,放清水中浸泡15分钟。||香菇温水泡发,洗净。||锅中加适量清水烧开,放盐、料酒、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出。||锅中放适量姜片、香菇、鸡肉块、红枣、枸杞,倒适量清水烧开,转小火煲2小时。||然后关火,调入盐2勺、鸡精1勺搅拌均匀,出锅即可。
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