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剁椒鱼头的做法
2019-09-29 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤：
1、首先将准备好的葱切成葱花，再把姜切块；
2、然后在处理好的鱼头上撒一些盐，倒点油，并放一些姜块腌制一段时间；
3、将蒸锅预热好，把腌制好的鱼头放入蒸煮，然后倒入做好的剁椒配料，淋上一勺酱油；
4、待鱼头蒸煮出汁即可端出，撒上葱花，再淋上滚烫的热油，一盘极具川味风格的剁椒鱼头就做好了。
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剁椒鱼头的做法
葱切成葱花，姜切成块。||鱼头洗净，撒上盐，倒入少许油，放姜块，腌制15分钟。||蒸锅预热好，把腌制好的鱼头放进去蒸煮。||倒入做好的剁椒配料，淋上1勺酱油。||待鱼头蒸出汁即可端出，撒上一些葱花。||锅里倒油，烧至滚烫，淋在鱼头上即可。
剁椒鱼头的做法
首先将准备好的葱切成葱花，再把姜切块；||在处理好的鱼头上撒一些盐，倒点油，放一些姜块腌制一段时间；||将蒸锅预热好，把鱼头放入蒸煮，然后倒入做好的剁椒配料，淋上一勺酱油；||待鱼头蒸煮出汁即可端出，撒上葱花，再淋上滚烫的热油，一盘极具川味风格的剁椒鱼头就做好了。
剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头怎么做好吃
鱼头中含有丰富的不饱和脂肪酸，对脑部的发育尤为重要，可使大脑细胞活跃，因此能极大增强推理，判断能力，常吃鱼头不仅可以健脑，还可以延缓脑力衰退。
鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：DHA和EPA，它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。
剁椒鱼头是湘菜还是川菜
剁椒鱼头是湘菜。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
剁椒鱼头的家常做法 剁椒鱼头怎么做
将葱切成葱花，姜切块，然后在处理好的鱼头上撒一些盐，倒点油并放一些姜块腌制一段时间；||将蒸锅预热好，把腌制好的鱼头放入蒸煮；||倒入做好的剁椒配料，淋上一勺酱油，待鱼头蒸煮出汁即可端出；||撒上葱花，淋上滚烫的热油即可。
尖椒牛肉粒的做法
尖椒切粒，小米椒切粒。姜切丝，蒜切片。牛肉切丝后切粒，放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清30克拌匀，加入姜丝、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。||锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。
