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黑鱼的做法 黑鱼的家常做法

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  1、葱切葱花,大葱切段、姜和野山椒切块,再把蒜和红辣椒切块,番茄切块。

黑鱼的做法 黑鱼的家常做法

  2、黑鱼切开对半后再取它的侧身肉,并将肉切块或切片,放入碗中加入一些孜然粉、蛋液和少许油用手捏至均匀,倒入一些芡粉再揉捏。

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  3、接着在锅里倒入适量油,然后倒入姜片、野山椒块、蒜片和大葱,小火搅拌后再倒入番茄,温度升高后倒入清水和红辣椒,水温沸腾后加入一勺盐和糖。

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  4、再将鱼片倒入锅内,加入一点醋并搅拌,将鱼片煮至弯曲即可出锅,最后撒上葱花就做好了。

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