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青椒肉末烧茄子的做法 青椒肉末烧茄子怎么做
2019-10-15 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
1.姜切末，蒜切末，小葱切葱花，青椒去蒂去籽切块备用。
2.茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出。
4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入肉末炒干水分，放入切好的青椒块炒匀，放入老抽2克、蚝油1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、茄条翻炒均匀，装盘撒上葱花即可。
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准备茄子，青椒，肉末，姜，蒜，小葱；||把茄子切条 ，放入盐、白醋、淀粉，拌匀腌制；||把青椒切块，姜、蒜和小葱切好，将茄条放入锅中炒熟后捞出；||锅中放油，放入姜蒜末炒香，放入肉末炒干水分，放入青椒块炒匀，放入老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、茄条翻炒均匀，最后装盘撒上葱花即可。
