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小鸡炖蘑菇的做法 小鸡炖蘑菇的家常做法
2019-10-15 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
1.干榛蘑用清水泡发洗净。鸡肉洗净，用刀斩成块。姜切片，葱切段。
2.锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。
3.锅中倒入适量油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。倒入鸡肉小火翻炒。炒至鸡肉微黄，调入老抽半勺，翻炒上色。倒入清水，大火煮开。
4.倒入压力锅，加入榛蘑，盖上锅盖，开大火，压10分钟。打开锅盖，开大火收汁。放入适量盐、鸡精拌匀，等汤汁粘稠时即可。
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小鸡炖蘑菇的做法
干榛蘑泡发洗净。||鸡肉洗净斩成块，姜切片，葱切段。||锅里倒清水，放鸡肉块大火煮开，焯水捞出。||油温烧至7成热，放姜片、葱段、桂皮、八角、香叶炒香。||倒入鸡肉小火翻炒，炒至鸡肉微黄，调老抽翻炒上色，倒清水大火煮开。||鸡肉倒入压力锅，加榛蘑大火压10分钟。||开盖，大火收汁，调入盐和鸡精即可。
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