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白砍鸡的正宗做法 白砍鸡的怎么做好吃
2019-10-15 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
1.姜切片，蒜切末，大葱切段；
2.锅中放入适量水烧开，放入鸡腿、姜片、葱段、花椒1克、料酒1勺，盖盖换小火焖煮10分钟，再关火焖20分钟，捞出放入冰水中冷却；
3.碗中放入蒜末、生抽1勺、醋半勺、盐1勺、鸡精1半勺、白糖1勺、花椒粉2克、芝麻酱1勺、香油半勺、花椒油1勺、红油50克、芝麻半勺、煮鸡腿的原汤2勺，拌匀成酱汁，将冷却好的鸡腿斩小块，放入盘中，淋上调好的酱汁，撒上葱花即可。
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姜切片，蒜切末，大葱切段；||锅中放水烧开，放入鸡腿、姜片、葱段、花椒、料酒，小火焖煮10分钟，再关火焖20分钟，捞出冷却；||碗中放入蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉、芝麻酱、香油、花椒油、红油、芝麻、煮鸡腿的原汤2勺，拌匀成酱汁，将冷却好的鸡腿斩小块，淋上调好的酱汁，撒上葱花即可。
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1、鸭胗切片。加入料酒，拌匀，腌制20分钟，蒜切片、姜切末、大葱切片。2、热锅倒油，油温7成热时，下鸭胗，炒散，加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，倒入毛豆米、生抽、盐、胡椒粉，翻炒3分钟，调入鸡精，炒匀，即可出锅。
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1、 将饺子皮平铺在砧板上，并在表面刷上油，再依次叠放在一起。2、 用擀面杖将饺子皮擀成薄饼，然后剥开。3、 胡萝卜切丝，土豆削皮、切丝。4、 姜切末 丶蒜切末丶葱切葱花。5、 将饺子皮放入蒸笼中，用大火将饺子皮蒸熟。6、 起锅倒油，下葱姜蒜爆香，再倒入切好的土豆丝和胡萝卜丝。
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白玉盘的诗句：小时不识月，呼作白玉盘。又疑瑶台镜，飞在青云端。仙人垂两足，桂树何团团。白兔捣药成，问言与谁餐？蟾蜍蚀圆影，大明夜已残。羿昔落九乌，天人清且安。阴精此沦惑，去去不足观。忧来其如何？凄怆摧心肝。“白月盘”出自唐代大诗人李白所作的《古朗月行》，全诗表达了作者对儿童的天真烂漫，及他们丰富的想象力的喜爱之情。
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白砍兔是一道美食，属于川菜，主要原料为兔肉、西芹、生姜以及小葱等。
长豆角怎么做
1、把长豆角洗净切成小段，肉切成肉丝，红椒切成小块，大蒜头拍扁。2、炒锅内倒油把肉丝炒一下盛出。3、再倒些油把蒜头、长豆角、红椒一起炒2分钟左右加入肉丝，再加入盐和鸡精翻炒。4、盛出装盘即可。长豆角味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅。
