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凉拌毛肚的做法

2019-06-04 天奇生活 【 字体:

食材:牛毛肚200克 黄瓜100克  蒜2瓣 小米椒5个 香菜1根 生抽1勺 醋1勺、香油1勺 白糖半勺 花椒粉1克 辣椒油20克

凉拌毛肚的做法

步骤:
1.黄瓜洗净切丝,铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末,小米椒切圈,香菜切段。

凉拌毛肚的做法


2.毛肚焯水1分钟捞出沥干,放在黄瓜丝上。碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌匀,调料汁淋在毛肚上,撒上香菜即可。

凉拌毛肚的做法



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毛肚冷藏还是冷冻保存分两种情况,一是毛肚只需要短时间保存,毛肚放冰箱冷藏室冷藏就可以了;二是毛肚要长时间保存,那我们就需要将毛肚放到冷冻室保存了。所以说毛肚放冷藏室和冷冻室都可以,都不会对它的口感有太大的影响。

毛肚怎么吃

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毛肚可以做成爆炒毛肚、水煮毛肚、卤毛肚,毛肚也是非常好吃的火锅食材。毛肚指的是牛的瘤胃,毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。其性味甘平,色泽洁白、口感脆爽、易于消化,还具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩等功效。

毛肚是什么动物身上的 猪身上有毛肚吗

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毛肚是牛的瘤胃,即牛百叶。毛肚分两种,吃饲料长大的毛肚发黄,吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的,属于冷冻食品。

新鲜毛肚怎么保存

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新鲜毛肚保存方法:在一盆清水中加入少量小苏打粉和少量盐,将毛肚放入盆中,揉搓清洗干净,保鲜盒放冰箱冷藏室储存。毛肚,是指牛的瓣胃,也称百叶肚,俗称牛百叶。毛肚分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的,属于冷冻食品。

凉拌毛肚的做法

凉拌毛肚的做法
1.黄瓜洗净切丝,铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末,小米椒切圈,香菜切段。2.毛肚焯水1分钟捞出沥干,放在黄瓜丝上。3.碗中放入蒜末、小米椒、生抽、醋、香油、盐、鸡精、白糖、花椒粉、辣椒油拌匀,调料汁淋在毛肚上,撒上香菜即可。

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1、牛肚是牛胃的皱胃部分,毛肚是牛胃的瘤胃部分。2、牛肚吃起来有一定的韧性,又有丰富多褶皱的表面,无论是做凉拌菜还是涮锅、焖煮都很美味。毛肚表面是疙瘩状的突起,口感比较韧一点,适合炒、煮或者烫火锅,也可以红油凉拌。
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