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花卷的做法 花卷怎么做
2019-11-25 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
1、将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可，将面团取出揪成小面团，将小面团均匀揉搓；
2、小面团擀成面饼，均匀在面饼上撒盐、花椒面，加入熟油抹匀，将面饼自下而上卷起，用刀切成均匀的面段；
3、将三个面段摞起，揪起两端拉长并往相反方向旋转，最后捏实两端，放入笼屉中蒸熟即可。
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首先把面团揉捏紧致，然后分成几块再混合揉捏，用擀面杖做成饼的形状；||撒上适量胡椒粉，倒入少许清油并分摊均匀，擀成条状后切成十几个小块，把几个叠加在一起后揉成卷，剩下的同样揉成卷；||放入蒸笼中蒸煮至熟，即可盛入盘中食用。
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