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炸鸡腿的做法
2019-06-11 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
材料：鸡腿500克、面粉100克、淀粉50克、炸鸡粉150克、料酒70克、盐适量
步骤：
1、鸡腿洗净，在表面轻划几刀。放入腌料中(鸡肉 ：炸鸡粉 ：料酒=100g:10g:20g )，腌制3小时左右；
2、将腌好的鸡腿放入裹粉中(面粉：淀粉：炸鸡粉=2：1：1)尽量多裹上粉，然后将鸡翅放入炸鸡粉、水的混合液中，取出后继续裹上干粉，用手按压实，再抖几下，这样炸好后鱼鳞就会出现；
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡腿炸至表面金黄，捞出。待油温升高，放入鸡腿复炸1分钟捞出即可。
可根据个人口味搭配孜然粉或辣椒粉哦~
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炸鸡腿的做法
鸡腿洗净，在表面划上几刀。||鸡腿放碗中，抹上腌料、盐、生抽和料酒，腌制3小时左右。||碗中放入炸鸡粉和鸡蛋，搅拌成液态。||鸡腿放炸鸡粉混合液中裹一圈。||捞出，裹上一层面包糠。||油温烧至7成热，鸡腿放进去炸。||小火炸至金黄后，捞出。||将鸡腿复炸1分钟后即可。
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干炸鸡腿菇是一道家常菜，主料是鸡腿菇，配料是淀粉等，调料是食用油等，经过炸制而成。
炸鸡腿怎么做
准备鸡腿500g，淀粉50g，面粉100g，炸鸡粉150g，料酒70g；||将鸡腿洗净划刀，然后将鸡腿用炸鸡粉、料酒腌制，将炸鸡粉倒入碗中，加水搅拌；||将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀，将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中；||将鸡腿放入油中炸至表面金黄后捞出，然后将鸡腿复炸1分钟后即可。
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