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榨菜肉丝疙瘩面做法 榨菜肉丝疙瘩面怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字体:大 中 小 】
步骤1
准备食材:榨菜丝40克、瘦肉80克、面粉200克、小葱1根、姜2片、食用油3克、生抽2克、盐0.5克、胡椒粉0.5克。
步骤2
面粉加适量水和成面团。
步骤3
瘦肉切丝。
步骤4
姜切丝。小葱切葱花。
步骤5
热锅到油,油热下进肉丝和姜丝快速的滑炒。
步骤6
待肉丝水分炒干,加入榨菜丝继续翻炒。
步骤7
倒入生抽爆香,加入适量清水。加入盐、胡椒粉调味。水开后,将面团揪下一小段、一小段放入锅中。待面疙瘩熟后,撒上葱花即可。
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大葱切粒,里脊肉切丝,加入盐半勺、料酒半勺,拌匀后加入水淀粉1勺,泡姜切丝,泡椒切碎,蒜切末;||放入醋20克、生抽5克、盐2克、白糖15克、鸡精2克;||锅中放油,油温烧至7成热,放入肉丝快速滑熟,捞出沥干;||锅中留底油豆瓣酱1勺、泡椒、泡姜炒香,倒入酱汁、肉丝翻炒,加入大葱粒翻炒半分钟即可。
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