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蕨菜肉末的做法，蕨菜肉末怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
准备食材：猪肉末50克、蕨菜400克、大蒜2瓣、食用油5克、盐1克、鸡精1克、料酒3克。
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出。
步骤3
蕨菜沥干水分、切成段。
步骤4
大蒜拍碎、切末。
步骤5
热锅倒油、油温5成热、放肉末、炒香、放入料酒、大蒜、翻炒1分钟、下蕨菜、再炒2分钟。
步骤6
加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
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1、锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上。2、切段、大蒜切片、干辣椒剪小段。3、热锅倒油、油温5成热、下蒜、干辣椒、爆香。4、放入蕨菜、爆炒3分钟。5、调入盐、鸡精、生抽、炒匀即可。
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