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土豆炖鸡块的家常做法 土豆炖鸡块怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
食材：山药150克，土豆200克，鸡肉400克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克。 调味料：食用油8克，盐2克，酱油3克，老抽2克，胡椒粉2克，干辣椒3个，八角1个。
步骤2
山药去皮，切滚刀块。
步骤3
土豆去皮，切滚刀块。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜对半切开。
步骤6
大葱切片。
步骤7
干辣椒切断。
步骤8
热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒、八角，炒香。
步骤9
倒入鸡肉，炒匀。
步骤10
调入老抽、酱油，炒至上色，加600毫升清水，焖煮30分钟。
步骤11
下土豆、盐，炒匀，再焖煮6分钟。
步骤12
加入山药、胡椒粉，继续焖煮8分钟。
步骤13
盛出。
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地三鲜的家常做法
土豆去皮洗净，切滚刀块。||茄子切滚刀块，青椒切块，蒜切末。||碗中加生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、淀粉、清水拌匀。||油温烧至7成热，放土豆炸至金黄，捞出。||放入茄子炸至变色，捞出。||留底油，放蒜末炒香，放青椒块、土豆块、茄子块炒匀。||倒入酱汁炒匀，最后盛出即可。
