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黄笋干焖鸭肉 黄笋干焖鸭肉的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
食材：黄笋干20克，鸭胸肉300克，蒜3瓣，姜3克，大葱10克 调味料：食用油8克，盐1克，酱油3克，鸡精2克，干辣椒3个，胡椒粉2克，料酒3克
步骤2
黄笋干用清水浸泡30分钟，捞出，切滚刀块。
步骤3
鸭胸肉切丁。
步骤4
蒜对半切开。
步骤5
姜切片。
步骤6
大葱切段。
步骤7
干辣椒切断。
步骤8
热锅倒油，油温5成热时，下鸭胸肉，炒散，淋入料酒去腥。
步骤9
加葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入300毫升清水、黄笋干、酱油、盐，焖煮40分钟。
步骤10
调入鸡精、胡椒粉，炒匀，即可。
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1、鸭肉剁成小块，加入清水浸泡30分钟。2、香菇对半切开。土豆切滚刀块，加入清水浸泡。大葱切片。姜切片。干辣椒切成段。香菜切段。3、鸭肉放入锅中，加入清水、料酒、姜片煮出血水后捞出。4、锅中热油，倒入鸭肉，煸炒出油，加入葱，蒜片、姜片炒香，加入干辣椒，老抽炒匀，加入沙茶酱炒匀。
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