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双皮奶的做法 双皮奶的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
准备食材：牛奶200克、蛋清250克、糖10克、黑芝麻5克。
步骤2
首先将牛奶倒入碗内，放入微波炉打热。
步骤3
然后在蛋清里加入糖，搅拌至熔化。
步骤4
接着把蛋清倒入牛奶中，搅拌均匀，再倒入碗中。
步骤5
接下来将碗放入蒸锅，上汽蒸10分钟。
步骤6
最后撒上黑芝麻即可。
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双皮奶的做法图解 双皮奶怎么做
双皮奶是我们日常生活中经常见到的甜品,双皮奶的主要的原料是牛奶,加工成酸皮奶之后深的很多年轻女士和孩子们的喜爱
广式双皮奶的做法
将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，大火蒸10分钟。||牛奶冷却后会结一层奶皮，沿着碗边拨开倒出牛奶，溜少许奶皮。||将蛋清和糖加入倒出的牛奶中拌匀。||用筛子过滤掉没有搅开的蛋清，然后再倒回有奶皮的碗中。||盖上保鲜膜大火蒸15分钟，再焖2分钟。||揭掉保鲜膜，红豆浇在上面即可。
双皮奶的做法 双皮奶的做法
双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。
双皮奶怎么做
双皮奶可以这样做，主料牛奶500克，蛋清3个，细砂糖35克，辅料香草精几滴。牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。
双皮奶如何去蛋清腥味
制作双皮奶的鸡蛋一定要是新鲜的，然后在鸡蛋中加入香草制籽或者是香草精，可以去除鸡蛋的腥味，还能增加风味。如果香草制籽或者是香草精都没有，可以用柠檬汁或者是姜汁代替。
原味双皮奶的制作方法
把牛奶倒入锅中煮沸。||牛奶沸腾后倒入碗中冷却，然后会出现一层奶皮。||另取一个碗打入鸡蛋清，加白糖搅打至起蛋清泡为止。||在奶皮边开条小缝，把冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮留下来，把倒入的牛奶、蛋清、糖拌匀。||过滤网去掉泡末，倒回有奶皮的碗中。||锅里水烧开，把碗放入锅中蒸熟即可。
