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花椒油的做法 花椒油的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
准备食材：花椒100克、油300毫升、大葱1段、蒜3瓣、干辣椒5克。
步骤2
大葱切片。
步骤3
干辣椒切段。
步骤4
蒜切片。
步骤5
首先起锅倒入300毫升食油，油温5成热，下入花椒、葱片、干辣椒、蒜片转小火熬制10分钟。
步骤6
然后用筛网过滤花椒油。
步骤7
最后盛入碗中即可。
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花椒油可以炒菜吗
花椒油可以炒菜，但一般不用花椒油炒菜。花椒油是调味油类，主要特点是麻而不辣，一般用于需要突出麻味和香味的食品中，比如川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅等。由于花椒油的使用比较局限，一般较少用来炒菜。
花椒油的食用方法
花椒油可以与蔬菜一起食用，也可以作为调味料食用，可用于炒菜、凉拌、拌凉面等。花椒油主要用于需要突出麻味和香味的食品中，能增强食品的风味。花椒油具有独特的口味，在食物中添加适量的花椒油可以增加食欲。主要可用于川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。
