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香辣皮皮虾的做法 香辣皮皮虾怎么做
2020-12-22 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
食材：皮皮虾500克，大葱1段，大蒜10瓣，生姜2块，干辣椒10个，花椒5克，香叶3片，辣椒酱1汤匙，豆瓣酱1汤匙。调料：料酒1汤勺，盐1茶匙，糖1茶匙，油10克。
步骤2
用刷子将皮皮虾刷干净。
步骤3
大葱切段。
步骤4
蒜拍碎。
步骤5
姜切片。
步骤6
炒锅热油，放入干辣椒、花椒、香叶、葱段、蒜瓣炒香。
步骤7
放入皮皮虾，倒料酒翻炒均匀。
步骤8
加入豆瓣酱、辣椒酱，大火翻炒至虾皮变红。
步骤9
加盐、白糖调味，翻炒均匀即可。
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香辣虾的做法 香辣虾怎么做好吃
虾洗净去须。||锅内放油，放入虾炸至变成红色捞出。||锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香。加入虾，调料翻炒，当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅。
香辣虾的做法
虾用牙签挑出虾线，剪去须，洗净。||大葱切段，姜切片。||锅内放适量油，油温烧至7成热，放虾炸至变色，捞出。||锅中留底油，放豆瓣酱、葱、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒翻炒10秒钟。||加入虾，再加料酒、生抽、蚝油、盐和白糖炒匀。||当汁被虾吸收得差不多时，放白芝麻炒匀，装盘，撒上葱花即可。
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