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豆瓣鸡的做法
2019-09-29 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
1、鸡腿肉洗净，切丁。放入盐半勺、白糖半勺、生抽1勺、料酒1勺拌匀腌制15分钟。小葱切段，干辣椒剪成段。姜1块切片，蒜4瓣切粒；
2、碗中放入红薯淀粉50克、鸡蛋1个、清水适量拌匀调成糊状；
3、锅放入适量油，油温烧至7成热，将鸡腿肉裹上面糊后放入锅中炸制。表面金黄后捞出沥干；
4、锅中留底油，放入姜片、蒜粒、干辣椒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油，倒入炸好的鸡腿肉、葱段翻炒均匀即可出锅。
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正宗土鸡大盘鸡的做法步骤
土鸡切块，冲洗干净血沫;加配料腌制鸡块20分钟后，沥干水分;蒜拍碎，青椒和洋葱切块，胡萝卜、土豆切成块;放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油; 加入鸡块翻炒均匀;倒入一罐啤酒，加锅盖烧开;等土豆稍微有点软，加入胡萝卜和几颗冰糖，再炖10分钟;撒上洋葱和青椒翻炒; 最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。
酱爆螺蛳的做法 酱爆螺蛳怎么做
1、准备食材：豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、姜1块、蒜4瓣、大葱30克、啤酒1罐、油适量。2、螺蛳（买时提前剪掉屁股）清洗干净。3、姜切片。4、大葱切段备用。5、起锅烧油，油热倒入葱姜蒜爆香。6、加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油。
辣子鸡的做法
蒜切片，姜切片，鸡腿洗净切小块。||油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出待用。||锅中留底油，爆香姜蒜片，放入花椒、干辣椒炒香，放入鸡丁翻炒均匀，加入盐1勺、鸡精1勺炒匀。||放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。
可乐鸡腿的做法 可乐鸡腿怎么做
首先把姜切成小块，在鸡腿里加入盐、酱油、料酒和姜块，拌均匀后腌制一小会儿。||锅里倒入油，然后放入鸡腿并炒至金黄，接着倒入可乐和少许老抽，小火煮至沸腾。||保持鸡腿煮到全熟，待鸡腿煮到褐色就可以出锅食用。
可乐鸡腿的做法
姜切块，鸡腿洗净沥干水分。||鸡腿里加入盐、酱油、料酒和姜块拌匀，腌制20分钟。||锅里倒入适量油，把鸡腿放进去，翻炒至金黄。||倒入可乐和老抽，小火煮至沸腾。||把鸡腿煮至全熟，待鸡腿变成褐色，出锅即可。
