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清蒸鲫鱼的做法
2019-09-29 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
食材：鲫鱼1条（约500克） 大葱1根 姜10克
步骤：
1. 姜切成姜丝，大葱取葱白两段切丝，葱绿切丝放入清水中浸泡备用，鲫鱼洗净，用刀在鱼身上各划三刀，放入料酒10g，盐抹匀；
2. 把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌制10分钟，锅中加入适量水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟；
3. 蒸熟后，倒出多余汤汁，淋上蒸鱼鼓油，把姜丝，葱绿丝放在鱼肉上，锅中加入适量油，烧至油温7成热，然后淋在鱼身上即可。
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清蒸鲫鱼的做法
鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀。||鲫鱼身上抹上料酒和盐。||姜切丝，大葱取葱白切丝，葱绿切丝，放清水中浸泡。||把葱丝和姜丝放进鱼肚中，腌制15分钟。||锅中水烧开，鲫鱼放进去蒸10分钟。||蒸熟后取出，淋上蒸鱼鼓油。||姜丝和葱绿丝放在上面。||锅中油烧热，淋在鱼身上即可。
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1、大葱切丝，姜切姜丝。2、鲫鱼打花刀放入盐、料酒抹匀，把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌10分钟，3、鲫鱼蒸10分钟；蒸熟后捞出，倒出多余汤汁，淋上蒸鱼豉油，然后把姜丝、葱绿丝放在鱼肉上，锅中放入适量油，烧至油温7成热，然后淋在鱼身上即可。
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葱白切丝，葱绿切丝，姜切姜丝。||鲫鱼洗净，鱼身两面各划3刀，放盐和料酒抹匀。||葱丝和姜丝放鱼肚中腌10分钟。||锅中加水烧开，放鲫鱼蒸10分钟。||蒸熟后捞出倒汤汁，淋上蒸鱼豉油，把姜丝、葱绿丝放在鱼肉上。||锅中放入适量油，烧至油温7成热，最后淋在鱼身上即可。
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