湘乡回锅藕的做法
2019-09-29 02:00:00 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
食材：莲藕300克、芹菜1根、小米椒3个、蒜3瓣、豆瓣酱半勺、生抽半勺
步骤：
1、莲藕去皮洗净，切片放入清水中待用，芹菜斜切小块，小米椒3个切圈，蒜3瓣切粒。
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入莲藕煎至表面微黄，盛出待用。
3、锅中留底油，放入豆瓣酱半勺、切好的蒜粒炒出红油，放入芹菜炒至断生，放入藕片、小米椒继续翻炒，放入生抽半勺、白糖半勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅。
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家庭红豆沙做法
红豆洗净倒入锅中加水泡1个小时。||豆子煮开花，煮好后，锅底留一些水。||豆子倒入破壁机中打成豆沙，倒回锅中。||加植物油搅匀，加水饴搅匀，最后加细砂糖拌匀。||锅开中火加热，分次加糖油，开中小火翻炒。||炒到不沾刮刀看起来湿润，不易变形为止。||豆沙冷却后会变硬。
川式回锅肉做法
蒜苗切长段，青椒和红椒切块，洋葱切丝。||将五花肉冷水入锅，加花椒、葱、姜片、料酒大火煮沸，转中火煮20分钟。||煮好后捞出切片。||锅内油烧热后，将肉片放入锅内翻炒至变色。||肉片拨到一边，放蒜、姜、花椒和郫县豆瓣酱翻炒。||放蒜苗、青椒、红椒和洋葱炒至断生。||加生抽、老抽等炒匀即可。
回锅肉的家常做法 回锅肉怎么做好吃
土豆切片，浸泡2分钟，青椒切小块，小米椒切段、姜1块切片，蒜4瓣切粒，五花肉切薄片，||锅中放入适量，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干；||锅中放入适量油，放入五花肉爆干，放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱，炒出红油，放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟，放入老抽2克翻炒均匀即可。
回锅肉的家常做法
五花肉洗净切成片。||土豆切片，放清水浸泡10分钟。||青椒切块，小米椒切段，姜切片，蒜切粒。||锅中放适量油，油温烧至7成热，放入土豆片炸制2分钟，捞出。||锅中放适量油，油温烧至6成热，放五花肉爆炒。||放姜片、蒜粒、花椒炒香，放豆瓣酱炒出红油。||再放土豆片、青椒、小米椒，放老抽炒匀出锅。
土豆片回锅肉的做法
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