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四喜丸子的做法
2019-09-04 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
食材：猪肉末500克、荸荠100克、西兰花100克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、鸡蛋1个、八角1个、生抽40克、胡椒粉2克、料酒1勺、淀粉1勺
1.西兰花洗净切小朵。荸荠切碎，姜切末，蒜切末、大葱切末。肉末中加入盐1勺、胡椒粉2克、荸荠、姜葱蒜末、鸡蛋。用筷子往一个方向搅拌上劲，加入淀粉1勺拌匀。手上粘点水，取适量馅料团成丸子。
2.锅中放入适量水烧开，放入西兰花煮1分钟，捞出沥干备用。
3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入丸子炸制成金黄色捞出。
4.锅中留底油，放入八角、姜蒜末爆香，加入生抽、适量清水、放入丸子煮至汤汁浓稠，盛出后放上西兰花点缀，浇上汤汁即可。
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四喜丸子的做法
西兰花洗净切小朵。||荸荠切碎，姜切末。||肉末加盐、胡椒粉、荸荠、姜葱蒜末、鸡蛋拌匀，加淀粉拌匀。||肉末搓成丸子。||锅中水烧开，放西兰花煮1分钟，捞出。||锅中倒油，放丸子炸至金黄捞出。||留底油，放八角、姜蒜末爆香，加生抽、清水，放入丸子煮至汤汁浓稠。||盛出后，放西兰花，浇上汤汁。
四喜丸子的做法 四喜丸子怎么做好吃
四喜丸子要柔软好吃，肉最好自己动手剁，而不是放到绞肉机中， 而且要肥瘦相间的，瘦肉比肥肉稍微多一点。不过，如果时间有限，买现成的肉馅也未尝不可。另一个重点是在容器上，要细火慢炖。
四喜丸子的做法
1.西兰花切小朵。荸荠切碎，姜切末，蒜切末、大葱切末。肉末中加入盐、胡椒粉、荸荠、姜葱蒜末、鸡蛋。用筷子往一个方向搅拌上劲，加入淀粉拌匀。手上粘点水，取适量馅料团成丸子。2.锅中放入适量水烧开，放入西兰花煮1分钟，捞出沥干备用。3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入丸子炸制成金黄色捞出。
四喜丸子的做法 四喜丸子怎么做
1、准备食材：猪肉300克、马蹄50克、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、香油1勺、胡椒粉1勺、盐1勺。2、去皮的马蹄，切成细小的碎粒。3、葱切末。4、姜切末。5、猪肉剁成肉馅。6、肉馅中，加入葱、姜末，鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽。
四喜丸子是哪的菜
四喜丸子是山东的菜，属于鲁菜菜系。四喜丸子由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜的丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。
四喜丸子的家常做法 四喜丸子怎么做
1、西兰花切小朵，荸荠切碎，姜蒜、大葱切末，肉末中加入盐、胡椒粉、荸荠、姜葱蒜末、鸡蛋、淀粉，然后拌匀团成丸子；2、锅中水烧开，西兰花煮熟备用；3.锅中倒油，放入丸子炸制成金黄色捞出；4.锅中留底油，放入八角、姜蒜末爆香，加入生抽、清水、放入丸子煮至汤汁浓稠，浇上汤汁即可。
