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泡椒凤爪的做法
2019-09-20 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
泡椒凤爪属川菜小吃类，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱，还具有生津开胃、促进血液循环的功效。
柠檬泡椒凤爪的做法：准备好鸡爪600克，洋葱半个，泡椒20克，姜1块，蒜4瓣，柠檬1个，花椒1克。鸡爪洗净，切去指甲，洋葱半个切成块，姜1块切片，蒜4瓣切末，柠檬1个切片。在锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟。
捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开。再加入盐2勺、糖2勺、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬、泡椒水500毫升、凉开水500毫升，接着拌匀后密封，最后放入冰箱冷藏5小时即可取出享用。
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泡椒凤爪的做法
鸡爪洗净剪指甲。||锅里倒清水，放鸡爪、生姜、料酒，捞出。||另起锅，放鸡爪、花椒、八角、香叶和盐，大火烧开。||转中小火煮8分钟，关火捞出。||鸡爪放在自来水下冲凉，晾凉。||玻璃容器放一层泡椒，再放鸡爪，再放一层泡椒。||最后倒泡椒水，盖上盖子。||浸泡腌制3天左右，即可食用。
泡椒凤爪的做法
鸡爪洗净，切去指甲，洋葱半个切成块，姜切片，蒜切末，柠檬切片。在锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒、料酒，煮10分钟。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开。再加入盐、糖、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬、泡椒水500毫升、凉开水500毫升，接着拌匀后密封，最后放入冰箱冷藏5小时即可取出享用。
柠檬泡椒凤爪的做法
1、鸡爪洗净，剪去指甲。洋葱半个切成块，柠檬一个切片备用，锅中放入适量水烧开，放入鸡爪。2、姜片、花椒一克，料酒一勺，煮10分钟，然后捞出放入冰水中浸泡10分钟。3、加入调料拌匀后密封，放入冰箱，冷藏5小时后即可取出享用。
泡椒凤爪是谁发明的
泡椒凤爪具体的发明者已经难以考察了，有说法是兰桂均于1998年发明了泡椒凤爪，但真实性有待确认。泡椒凤爪是一种起源于我国四川省重庆市的美食，为民间小吃之一，凤爪实际上就是鸡爪，因为味道鲜美逐渐流行于整个四川地区，后经过重庆本土企业包装流传至全国。
泡椒柠檬鸡爪的做法 泡椒柠檬鸡爪的做法和配料
泡椒柠檬鸡爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。
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泡椒藕带炒鸡杂主要是用泡椒、藕带和鸡杂做成的一道菜，其色香俱全。
