1、莲藕洗净切片，放入清水中浸泡，大蒜切粒，姜切片，小米椒切圈，青椒切块，五花肉切片备用；2、锅中放入少量油，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣酱，炒出红油，放入姜片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均匀；3、放入生抽、料酒翻炒，调入盐、鸡精、白糖、白芝麻即可。

五花肉是营养丰富的食物，而且五花肉中是富含优质蛋白质的，特别是其中的无机盐、维生素还有各种的脂肪酸和甘油三脂都是我们人体所需要的，因此五花肉就是我们人体必需的一种氨基酸了，而且大家吃五花肉是能提供血红素的，特别可以起到促进铁吸收的半胱氨酸，所以说大家吃五花肉就能起到改善缺铁性贫血的功效，对于容易贫血的女性来说吃五花肉很适合。所以五花肉的营养价值很丰富，是大家很适合吃的美味。

大葱切粒，里脊肉切丝，加入盐半勺、料酒半勺，拌匀后加入水淀粉1勺，泡姜切丝，泡椒切碎，蒜切末；||放入醋20克、生抽5克、盐2克、白糖15克、鸡精2克；||锅中放油，油温烧至7成热，放入肉丝快速滑熟，捞出沥干；||锅中留底油豆瓣酱1勺、泡椒、泡姜炒香，倒入酱汁、肉丝翻炒，加入大葱粒翻炒半分钟即可。

猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟，蒜苔洗净切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片；||油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；||锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苔翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，小米椒，盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。

白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐拌匀。||将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用。||锅中油温加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份。

1、里脊肉切片，放入盐、料酒、红薯淀粉腌制10分钟，莴笋切片，金针菇撕成小束，姜蒜切末；2、锅中放入油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入莴笋片翻炒半分钟，倒入适量清水烧开，加入肉片。待肉片微微变色时，放入金针菇煮至断生；3、放入盐1勺、鸡精半勺，拌匀后撒上葱花即可出锅。