蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。其含有丰富的维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高；其还能防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。乌鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能

蟹味菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

清蒸螃蟹，先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂，用旧牙刷将螃蟹刷干净，再把螃蟹盖揭开，把身体一分为二，切蒜蓉，将蒜蓉撒在螃蟹上，上锅大火蒸15分钟即可。

草鱼腹部剖开，放盐、料酒腌制10分钟。||小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大葱和蒜切碎，小葱切葱花。||将草鱼表面的水吸干。||锅里加适量油，放草鱼炸至金黄，捞出。||留底油，爆香姜葱蒜、花椒，再放小米椒、杭椒翻炒1分钟盛出。||平底锅放草鱼，放杭椒、小米椒、蚝油。||再加蒸鱼豉油和清水煮15分钟即可。

蒸土豆是一道制作简单的家常美食，蒸出的土豆口味醇香，口感顺滑。

冰糖蒸肉是一道制作简单的家常美食，营养丰富，色香味俱全。