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带皮叉烧怎么做 带皮叉烧做法
2021-03-08 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
准备材料：五花肉200克、叉烧酱30克、生抽1茶匙、蜂蜜10克。
步骤2
五花肉洗净，切成大块长条。
步骤3
首先将五花肉倒入碗中，再倒入叉烧酱、生抽、蜂蜜，抓匀腌制20分钟。
步骤4
然后将烤盘铺上锡纸，将腌好的五花肉摆入盘中。
步骤5
接着放入烤箱200度烤20分钟。
步骤6
接下来将肉取出，切成片摆盘。
步骤7
最后淋上烤盘上多余的酱料即可。
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1、烤箱加热：将凉掉的甜皮鸭放进电烤箱里，低温烤上5分钟，再用高温烤4分钟即可。2、微波炉加热：用锡箔纸将冷的甜皮鸭包裹起来，放进微波炉里加热8-10分钟左右。3、淋油加热：锅内倒油烧热，用筷子从甜皮鸭的翅膀下将鸭子挑起，用滚热的油将鸭全身反复浇匀，即可恢复甜皮鸭原有的酥脆可口。
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叉烧包的包法
锅烧热，倒芝麻油和花生油爆香，再加葱、姜片、清水等煮3分钟。||将生粉和清水煮至芡汁呈浓稠状。||叉烧切片和茨汁和拌匀即可。||将老面和清水调匀，倒低筋面粉搅拌至面团成团。||发酵10小时左右，加臭粉搅拌，再加猪油、低筋面粉做成面团。||分成小面团，擀成圆形包馅料。||放进蒸笼大火蒸6-7分钟即可。
叉烧是什么
叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜。该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”；以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。
广式叉烧包用什么面粉
广式叉烧包一般用的低筋面粉，这样做出来的叉烧包更加的松软。叉烧包一般大小约直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，表面会稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
