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咸肉秋葵的做法 咸肉秋葵怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
步骤1
食材：咸肉50克，秋葵300克，小葱2根，姜2克。 调味料：盐1克。
步骤2
秋葵洗净，去蒂。
步骤3
锅中水沸后，加1克盐，放入秋葵，煮30秒，捞出。
步骤4
对半切开，沿盘摆一圈。咸肉用水，充分洗净表面盐分，切片，摆入秋葵盘中。
步骤5
3、姜切片，小葱挽结 。
步骤6
将咸肉秋葵放入冷水蒸锅中，大火蒸10分钟。
步骤7
取出即可。
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秋葵不焯水可以直接炒吗
秋葵不焯水不可以直接炒。因为秋葵中含有较多的粘液成分，要是不焯水直接炒，这些粘液在炒菜的过程中会巴锅。而且秋葵中含有较多的草酸成分，不焯水直接炒的话，会影响钙和蛋白质的吸收，还会导致秋葵的苦涩味较重。
秋葵是什么
秋葵是一年生草木植物，花期为5~9月，性喜温暖，秋葵是一种俗称，其学名叫做咖啡黄葵。秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。它的原产地是在印度，目前中国广东、湖南等地区都有栽培。秋葵的碳水化合物含量为6-8g/100g，属于低糖蔬菜，这种蔬菜富含膳食纤维，是一种非常好的食物。
