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腐竹炒肉的做法
2019-09-20 天奇生活 【 字体：大 中 小 】
食材：猪里脊200克，腐竹200克，小米椒3个，小葱3根，姜1块，蒜3瓣，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺
步骤：
猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
2.腐竹切段，小米椒斜刀切段，小葱切段，姜、蒜切片。
3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
4.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒匀，放入小米椒、葱段、肉片翻炒均匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克炒匀即可。
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腐竹炒肉的做法
猪里脊洗净腌制10分钟；||腐竹切段，小米椒斜刀切段；||油温烧至6成热，放肉片炒至变色盛出；||留底油，爆香姜蒜片，放腐竹炒匀，放小米椒、葱段炒匀，加生抽、盐等炒匀即可。
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1、准备食材：腐竹200克、五花肉300克、姜1块、大蒜2瓣、花椒1克，八角1个，香叶2片，冰糖5克。2、腐竹放入碗中，倒入适量温水泡软。3、姜蒜切片。4、锅中放入适量清水烧开，放入五花肉煮10分钟。5、捞出放凉，切成2厘米的方块。6、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦。
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